洋菓子のモンターニュ

ハロウィーンのケーキ、続々と登場しています。
今日は北海道の【えびすカボチャ】を使ったケーキを2つ、紹介しますね

『えびすカボチャのモンブラン』



チョコスポンジのタルトに
マスカルポーネのチーズクリームをのせ、
カスタードクリーム、生クリーム、カボチャペーストを混ぜ合わせたものを
たっぷり絞ってみました
中に、砂糖がけしたカボチャが入っています。
税抜き価格で￥４００となります。

そして
『えびすカボチャのプリン』



えびすカボチャのペーストを使用したプリン。
生クリーム、ココアパウダーをのせ、
カボチャの種をアクセントに。
ちょこっとだけチョコレートの飾りをのせ、生クリームを絞りました。
遊び心いっぱいのプリンが出来上がりました
税抜き価格で￥４５０となります。
こちらは
※カラメル入りとなります。





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モンターニュ有玉店、内山でした。