洋菓子のモンターニュ

  

先日の作品展で
ジュニア部門で金賞をいただいた、森田さんの記事が
25日の静岡新聞に掲載されました。



森田千晶さんのインタビュー記事になります。
ぜひ読んでみてくださいね。
今春モンターニュの入社したばかりの、新人パティシエです。
ぜひよろしくお願いします





モンターニュのインスタグラムもチェックしてみてくださいね。
http://instagram.com/montagne_aritama

ラスクなどの箱菓子のネット販売もございます。
http://montagne-rusk.shop-pro.jp

お誕生日などのデコレーションケーキのネット予約もできます。
https://goo.gl/afidHe

人気の、写真やイラストをプリントしたデコレーションケーキのネット予約も始めました。
https://montagne-rusk.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2396621&csid=0


モンターニュ有玉店、内山でした。



  

昨日はハラル講習会に行ってきました。





  

今年初のシャインマスカットのケーキが出ました。
『プレミアムシャイン』



シャインマスカットを贅沢にのせた、こちらのケーキ。
生クリームたっぷりのモンターニュのプレミアムシリーズ
プレミアムマンゴーは終了させていただきましたので、今回はシャインマスカットで作りました。
スポンジのあいだの生クリームには
白ワインが入ったクリームになります。

ちょっと高級感のある、プレミアムシャイン

ぜひいちど、お試しくださいませ。





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モンターニュ有玉店、内山でした。


  

ハロウィーンのケーキ、続々と登場しています。
今日は北海道の【えびすカボチャ】を使ったケーキを2つ、紹介しますね

『えびすカボチャのモンブラン』



チョコスポンジのタルトに
マスカルポーネのチーズクリームをのせ、
カスタードクリーム、生クリーム、カボチャペーストを混ぜ合わせたものを
たっぷり絞ってみました
中に、砂糖がけしたカボチャが入っています。
税抜き価格で￥４００となります。

そして
『えびすカボチャのプリン』



えびすカボチャのペーストを使用したプリン。
生クリーム、ココアパウダーをのせ、
カボチャの種をアクセントに。
ちょこっとだけチョコレートの飾りをのせ、生クリームを絞りました。
遊び心いっぱいのプリンが出来上がりました
税抜き価格で￥４５０となります。
こちらは
※カラメル入りとなります。





お待ちしています。
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モンターニュ有玉店、内山でした。





  

福くん、とは
モンターニュの会長の孫の名前からつけられました
おかげさまで大人気の商品となりました。



何年ぶりかにうまれた孫はとてもかわいく
だっこするとふんわりやわらかく、食べてしまいたいくらい
そうだ！やわらかい、みなさまが美味しい！といってくださるプリンをつくろうと
もっとやわらかい、もっとなめらかに、と試行錯誤を重ねた結果『福くんのなめらかプリン』は誕生しました



まだ食べたことのない方、ぜひ一度おためしくださいませ。。
このなめらかさに驚かれるでしょう。


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モンターニュ有玉店、内山でした。


  

今年もハロウィンイベントが近づいてきましたね。
モンターニュでもハロウィン関連の商品、たくさんご用意しております。
以下の写真は
有玉店の店内の商品です。











ぜひお店にてご覧下さいませ。
楽しい店内をご覧下さいませ。





  

人気の純生ロールケーキが新しくなりました



生クリームをたっぷりはさんで巻き上げた、ロールケーキ。
シンプルに生クリームとふわふわしたスポンジをお楽しみいただけます
新しくなった、純生ロールケーキを
ぜひお召し上がりくださいませ



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モンターニュ有玉店、内山でした。


  

新しいケーキ、2種類出ました。

【紫芋モンブラン】・・・期間限定品なのでお早めにお買い求めくださいませ。



タルトスポンジの上に生クリーム、そして
紫芋と白あん、生クリームのペーストを絞りました。
中には栗の甘露煮を入れてみました。
税抜き価格で￥４００となります。

【ロッソ】



ベリーのムースです。
ブルーベリー、クランベリー、いちごなどスポンジとムースの間にはさみました。
ムースは
ベリーとホワイトチョコのムースになります。
イタリア語で赤を意味する、ロッソ。
ぜひ一度おためしくださいませ。




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モンターニュ有玉店、内山でした。


  

モンターニュと言えば
浜松ラスク‼️ですね。
これまでにも色んなお味ののラスクを作ってきました。
もちろん、今現在でもたくさんの種類を販売しています♪
そしてこの度、また新しい✨ラスクを販売することになりました。

富士ラスクです！



バターの香りのプレーンラスクと
お茶の香りのラスク、一枚で2種類のお味をお楽しみいただけます♡



形も今までになかった、新しい形で作りました。
もちろん富士山をイメージして作ってみましたよ♫



パッケージも綺麗なブルー、そして富士山のカタチにして
販売しています。
中身は
約１００グラムで税抜き価格で¥400、税込価格は¥432となります。

お土産にもきっと喜ばれること、間違い無しの商品だと思います✨
ぜひモンターニュ各店舗にて
お買い求めくださいませ❤️  

すでにご存じの方もいらっしゃるかと思いますが
６月に行われた、作品展で
モンターニュ洋菓子店の社員が入賞しました。

デコレーション・ジュニア部門

金賞　森田千晶さん

国内産米粉を使った焼き菓子部門

銀賞　阿部飛昴さん
銅賞　加藤弘美さん・宮澤慎也さん・大久保貴さんの３名です。

昨日、今日の新聞にも掲載されました。





そして、この中から３種類をお客様にも食べて頂きたくて
今回、商品化となりました。
14日よりモンターニュ各店舗にて販売いたします。

宮澤慎也　作『バスク・シトロン』
米粉を100パーセント使った、ほくほくしたバスク生地を楽しんでほしい焼き菓子。
さっぱりと食べれるよう、中にレモンクリームをいれて焼きあげました。


阿部飛昴　作『抹茶パウンド』
抹茶に栗と黒糖がマッチする、と考えて作りました。
さっくりしたダクワーズと組み合わせたら美味しいだろうと考えました。


大久保貴　作『クーゲルフプフ』
より強く洋風にしたかったので、お酒を多めに入れ
素材も輸入品を多く使いました。
クーゲルフプフはクグロフ型(フランス名)のウィーン名です。
ウィーン菓子をイメージしました。


明日からです
おたのしみに

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